临近春节，爱吃的绍兴市民有了“饕餮”新去处！昨天上午，在简短而喜庆的仪式之后，北京庆丰包子铺绍兴旗舰店正式开张营业。据悉，这是该京城著名餐饮品牌在江南地区开出的首家门店，也意味着我市与北京西城区结交友好城市后的第一个合作项目正式落地。
    老北京四合院的建筑风格，外立面是大红色墙面配垂花门头，室内则有大量云纹彩绘、老北京兔爷等点缀。昨天，很多绍兴市民一大早就在位于县前街18号（鲁迅电影城斜对面）的庆丰包子绍兴店门口排起了队，等待的同时，不停用手机拍起了充满老北京风韵的店面。市民许小姐从朋友转发的微信里得知消息后，前一天晚上就去店里进行了试吃，“就因为很喜欢，所以今天还想再买点带给朋友尝尝。”挤在人群中的她说。
    上午10点左右，绍兴店正式开门迎客。但最先吃到热腾腾包子的，是城区从事马路清扫的一线环卫工人，总数有50多名。每人一屉猪肉大葱包子、一碗南瓜粥，一碟泡菜，一个点心奶油炸糕。“来来来，大家辛苦了，趁热吃吧！”负责绍兴店经营管理的浙江南方庆丰餐饮管理有限公司总经理高文慧亲自当起了“跑堂”，为一桌桌的环卫工人送上一份份暖意。“‘积善余庆，国富民丰’是我们庆丰包子铺的企业文化理念，体现的是一个善文化，所以我们每家新店开业，做的第一锅包子都是做公益的，绍兴店当然也不例外。”高文慧说。
    “刚好今天还没吃早饭，味道特别好，谢谢绍兴政府和社会各界对我们的关心，感觉这座城市很温暖。”已在绍从事环卫工作7年的山东临沂人赵秀云说。
    环卫工人们感受到的是一份爱心，而绍兴普通市民品尝到的则是美味。“口感很鲜，我这个人嘴巴很刁的，只要有点异味就能吃出来，但这一点没有，而且很清爽。”家住市区昌安的陈阿姨点了一晚荠菜馄饨和一屉鲜虾菜心包，她说自从前天路过听说后，就一直在等着“先吃为快”了，“比我想象中要好，下次带家里人还来。”
    据了解，庆丰包子铺绍兴旗舰店共三层，总面积700多平方米，其中一楼为经营区，面积280平方米左右，设80多个餐位，加2个外卖窗口。庆丰包子技艺第四代传人桑雨平介绍，作为主打产品，北京店里的包子现有10个品种，绍兴店目前供应的是其中卖得最好的7个品种，另外还供应江米炸糕、艾窝窝、炒肝等10余个品种的北京小吃，以及包括酱熟食和冷伴蔬菜在内的凉菜、以老北京八大碗为特色的蒸菜等。
    “接下来，我们将逐步向长江三角洲地区其他城市进行辐射，力争将地道老北京风味的庆丰包子餐饮火遍整个江南。”浙江南方庆丰餐饮管理有限公司董事长、市供销合作总社主任阮建明表示。